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如何鉴别普洱茶的生茶和熟茶

2019-03-05 18:53:16 | 来源: 西餐

生茶:鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶,然后以紧压成型。

熟茶:以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺,成为熟茶后压制成型。

1、普洱生茶叶形大,

如何鉴别普洱茶的生茶和熟茶

条索饱满。熟茶上有金黄色芽头。

2、生普洱新饼味道不明显,而普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。熟茶味是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

3、普洱熟茶的茶汤颜色发红,生茶则为黄绿色。

4、生普洱口感强烈,刺激性高。熟普洱口感浓稠刺激性小,无苦涩,耐泡。

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