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藿香苋菜菜馍家常菜好豆网秘

2019-02-08 18:24:30 | 来源: 饮品

藿香苋菜菜馍_家常菜_好豆

藿香为唇形科多年生草本植物, 其全草入药有止呕吐,治霍乱腹痛,驱逐肠胃充气,清暑等效不废一物;果可作香料;叶及茎均富含挥发性芳香油,有浓郁的香味,为芳香油原料。藿香亦可作为烹饪佐料,或者烹饪材料,特别适不耍小聪明合夏季食用。今天我就用夏天最常吃的苋菜和它搭配来做我们河南的特色面食----菜馍.

做好的菜馍:

 

 

 

 

 

步骤

1.备好原料,盘子里放的就是藿香叶

2.苋菜洗净在筛中控水备用

3.鸡蛋煎成穗状,加入盐,五香粉和姜放下那些无谓的执著和顽固的偏执末

4.搅拌均匀晾凉。盐要在鸡蛋中全部加入,不能放青菜上,否则会杀水。

5.苋菜切碎放入鸡蛋中

6.藿香和香葱也切碎放入

7.在菜上放入适量食用油和香油,搅拌均匀,让油尽快的锁住菜的水分不流失

8.面粉加水和成光滑的面团

9.分成小剂子

10.取一个面剂擀成薄饼,一次擀好两张饼

11.一张饼放下面,铺上一层馅

12.盖上一张饼,周边用手压紧,

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让两张饼粘合在一起。

13.放锅中,中火烙。看边边上翘起时翻面

14.两面都烙好,菜也就熟了。

 

菜谱链接:

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