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翟博士的学位是假的鸡蛋是假的紫菜是假的牛略

2020-10-16 08:02:37 | 来源: 菜谱

翟博士的学位是假的?鸡蛋是假的?紫菜是假的?牛排也是假的?

最近打假新闻特别多

比如北大某博士后啊

简直是“火爆了”

我们就忍不住子开始笑。

粉丝们需要我们的时候又到了。

网上流传甚多的这些食品是假的吗?

如果有一天,煮熟的鸡蛋可以像弹力球那样弹~弹~弹~

很多人一定会说:你这鸡蛋是假的吧!

1. 低温保存时间过长

2. 下蛋的鸡吃了棉酚含量过高的饲料

这种情况不太常见,但也没办法完全避免。

如果你嚼得动这种鸡蛋,那有什么是你咬不动的?

说实话,不论从技术角度,还是赚钱角度,生产假鸡蛋都不现实。

谣言再这样传下去,鸡可就要不高兴了。

咬不烂、扯不断的

紫菜是塑料做的?

有人表示自己使了很大的劲儿,可就是撕不开眼前那点紫菜…

不知道他能不能拧开矿泉水的瓶盖儿…

估计也不能…

紫菜不容易撕开,一个是因为紫菜本身的特性,紫菜富含的多糖会让干紫菜很光滑且有韧性,遇水后自身结构又会变得更加紧密,二是因为泡紫菜的水温可能不够。

如果来点刚热好的水,紫菜自然会懒洋洋地散开,瘫睡在你的碗里,任你咬烂撕扯。

至于那股子腥臭味,其实也是紫菜自身该有的气味,不用担心。

用碎肉和胶黏起来的牛排

不能吃?

前段时间有新闻报道,超市里很多封装的牛排都是用碎肉和胶黏起来的。

新闻说到这里,是对的。

这类肉在专业上叫重组肉感觉非常值了或预制调理肉,也就是拼接起来的肉,属于正规合格的产品。

再说其中使用到的胶,比如肉胶、卡拉胶、黄原胶等。

像肉胶学名,叫谷氨酰胺转氨酶,它可以把肉粘一块儿,这些胶是国标允许使用的一种食品添加剂。

而且它们能让肉吃起来更鲜嫩。

既然肉没有问题,胶也没有问题,那么这种牛排也就能吃。

其实我们平时吃的牛肉汉堡或是猪扒堡里面的肉,就是这种肉,吃得也挺开心呢。

不过新闻中提到的牛排也确实有不厚道的地方,它的包装上就不该写牛排这两个字吧…

所以买这种封装肉的时候,记得自己多留个心眼儿:多看看配料表!

配料表能帮你区分哪些重组肉。

表里只有牛肉的产品就不是重组肉。

但是配料表出现其他辅料和各种胶类食品添加剂,毫无疑问这是一块重组肉。

最近大家忙于学术圈和娱乐圈打假,也应该适当换个口味。

本文相关词条概念解析:

紫菜

坛紫菜(Porphyrahaitanensis),俗名紫菜、乌菜,是中国特有的一种可人工栽培的海藻。坛紫菜红藻纲,红毛菜科。藻体暗紫绿略带褐色,披针形、亚卵形或长卵形,长12-30CM以上。基部心脏形、圆形或楔形,边缘稍有褶皱或无,具有稀疏的锯齿。藻体单层,局部双层。色素体单一或少数具双。基部细胞呈圆头形。雌雄异株,少数同株。暖温带性种类,为中国浙江、福建和广东沿岸的主要栽培藻类。富含蛋白质、多糖和维生素,可供食用或药用。坛紫菜历史悠久,最早因福建省平潭县主岛海坛岛而得名,早在宋朝太平兴国三年就被列为贡品,目前福建、浙南沿海多有种植。坛紫菜味美价廉,资源丰富。其含有大量人体必需的氨基酸,矿物质和维生素,是品位极高的营养保健食品,素有“营养宝库”的美称。

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