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夏天这类海鲜最便宜9块钱能买两斤鲜嫩多汁出世

2020-09-24 02:50:28 | 来源: 热菜

夏天这类海鲜最便宜, 9块钱能买两斤, 鲜嫩多汁, 全家都喜欢

夏天这类海鲜最便宜,9块钱能买两斤,鲜嫩多汁,全家都喜欢我今天难得休息,一早打电话给爸爸妈妈,说休息回家,叫爸爸妈妈早点去码头买点新鲜便宜的海鲜,说在外面好久没有吃过这么新鲜的海鲜了,想想就嘴馋。听说我要回家吃饭,爸爸妈妈拉着购物车就去码头,挑选新鲜的海鲜,爸爸妈妈说今天的蛏子又便宜又肥嫩,9块钱能买两斤,用来做红烧最好吃了。

蛏子味道鲜美,营养丰富,其肉可鲜嫩多汁,也可加工制成蛏干、蛏油等。蛏子还有一定的医药作用,蛏肉甘、咸寒,用于烦热痢疾,咽喉肿痛,特别合适夏天食用。

红烧蛏子食材:蛏子500克,生姜一块,葱2棵,老抽1勺,料酒2勺,鸡精1勺,盐适当,花生油适当。

烹饪方法:步骤1:首先将蛏子用清水洗干净表面的泥土,再放入清水中加入1勺食用盐浸泡吐沙。

步骤2:吐沙完成后用清水清洗干净,蛏子被用刀轻轻划一刀,这作用是煮好的蛏子不开壳,肉质鲜嫩多汁。

步骤3:生姜去皮洗净切成丝,葱洗净切成小段备用。

步骤4:炒锅中倒入花生油烧热,放入姜丝翻炒出香味。

步骤5:倒入蛏子翻炒几下,淋入2勺料酒。

步骤6:加入适当清水加盖大火煮开。

步骤7:加入老抽,鸡精,盐调味撒上葱段便可关火出锅。

步骤8:装盘上桌便可食用,一道鲜嫩多汁的红烧蛏子就做好了,好吃好做又美味,喜欢这道蛏子的做法,一定要试试哦!小贴士1、蛏子买回来一定要放入盐水中浸泡半小时,这样可以让蛏子把肚子里的沙子吐干净。2、开背说让蛏子饱满多汁,记住烹煮时间不宜过久,煮开调味便可关火。

本文相干词条概念解析:

蛏子

蛏子,学名缢蛏,属软体动物,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋当中,为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂,对养殖蛏子有得天独厚的优势,是宁波大众海特产,宁海长街一带,面临三门湾,终年有大量淡水注入,海水咸淡湖人队将在新赛季开始的最初三天里连打三场比赛合适,饵料丰富,涂质以泥沙为主,因此蛏子生长快,个体大,肉嫩而肥,色白味鲜,故得名长街蛏子,据清《宁海县志》记载:蛏、蚌属,以田种之种之谓蛏田,形狭而长如中指,1名西施舌,言其美也。

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